猪肉皮怎样拌凉菜

2021-07-23 05:43:07

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凉拌猪肉皮的食材和调料：

　　猪皮若干花椒10颗八角半颗生姜3片大葱1段洋葱香菜豆瓣酱生抽香油白糖食盐胡椒粉

　　大连拌菜批发教您凉拌猪肉皮的家常做法，如何做凉拌猪肉皮才好吃

　　一、猪皮若干

　　二、将猪皮上的剩余油脂都尽量切除，刮干净。正反两面儿都要刮

　　三、准备一点香料煮猪皮：花椒10颗、八角半颗、生姜3片、大葱1段。这样可以去除猪皮的异味

　　四、加水和香料开始煮猪皮

　　五、把猪皮煮到你喜欢的程度，捞出来

　　六、猪皮切细条，再切三分之一个洋葱丝儿、一点香菜段儿作为辅料

　　七、依次调入豆瓣酱、生抽、香油、白糖、食盐、胡椒粉。搅匀，再另外装盘即可

　　猪皮洗干净，丢锅里大火转小火煮，直到煮软，筷子能很轻松的插洞洞。然后拿出来放凉，切成条状。然后弄拌料。就是辣椒、花椒、盐味精酱油、香油、最后放点香葱。这个还是根据个人喜好！

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