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大连连晟食品有限公司

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大连拌菜批发教您做好吃的泡菜咸菜

2021-10-12 09:35:08

朝鲜族拌菜以多种菜品为主料,辣椒面、大蒜、生姜、苹果梨等为辅料,添加鱼酱、糯米糊、糖稀等制作,不仅含有蔬菜的营养,还动物蛋白质和脂肪以及稻谷的糖类物质,是营养均衡而全面的良好佐餐,百吃不腻且有益于健康。鲜艳的辣椒红色,有光泽,口感脆嫩,清香酸甜,具有独特的发酵清香。


其实正宗的朝鲜族拌菜是没有添加剂的,甚至连味精都不放,但是口感、色泽、鲜度等等各项指标远远超出市面上现在的所谓凉拌菜,大连拌菜批发要做的,就是寻找食物那种让人流连忘返的原本味道,


几十年的拌菜工作中也带了很多徒弟,经她开发和制作的朝鲜族泡菜,朝鲜族拌菜、炝拌菜、凉拌菜、拌菜店拌菜、饭店拌菜、牛肉面店拌菜、冷面店拌菜、拉面店拌菜等等约有上百种吧。


朝鲜族拌菜品种繁多,选料广泛,既有天然的山野菜,又有常见的农家蔬菜,所用原料随季节的不同而变化。英姬拌菜包括:辣白菜,牛板筋条,牛板筋片,桔梗,苏子叶,小黄瓜,萝卜块,萝卜条,蕨菜,沙参,小鱼花生,明太鱼丝,蚬子尖,豆皮,豆丝等等100多种...


萝卜小咸菜


用料


萝卜1根;盐少许;白糖4两;东古酱油2两;陈醋1瓶;蒜一头;辣椒20个


做法


准备一根白萝卜,洗净备用


用刀切自己喜欢的形状,我切三角片,你也可以擦丝,放入容器内


放入1瓶陈醋、东古酱油2两、白糖4两、盐少许、大蒜瓣一头(根据自己口味放)、辣椒20个(切辣椒圈,根据自己口味放)食材放完,盖盖子,冰箱冷藏一晚,下饭的萝卜小咸菜做好。

大连拌菜批发

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