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大连连晟食品有限公司

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大拌菜的做法

2021-12-14 10:18:19

大连拌菜批发厂家建议这个大拌菜的材料可以根据你自己喜欢,凡是可以用作凉拌菜的菜都可以:彩椒、紫甘蓝、生菜、黄瓜、豆制品、坚果......颜色上较好齐全些,既美观又营养,如果材料是有机的,那更好。


白糖、生抽、苹果醋、清水混合均匀。 锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁,开火煮3分钟。3分钟后关火,挑出香葱、香菜和香叶,把凉菜汁放置一旁晾凉。 生菜洗净掰成小块,苦菊洗净去根,黄瓜切片,圣女果洗净切开,甜玉米煮熟放置一旁备用。 4、将所有蔬菜混合放入沙拉碗里,再放入事先炸好的花生米,将凉菜汁浇在蔬菜上即可。


黄瓜去皮切片,小萝卜去蒂切片,西红柿洗净备用 苦菊洗净撕成小朵,生菜洗净撕成小朵 洋葱切圈,紫甘蓝撕成小朵 将洗好切好的蔬菜放入盘中 用意大利香醋、迷迭香、盐、胡椒粉、橄榄油。调成油醋汁 倒入到菜中搅拌均匀撒上花生碎即可。


大拌菜是最解辣最爽口的凉拌菜,可以包容多种蔬菜,如果是叶类菜,一定要用手撕的方法,既可以判断菜是不是老了,还能减少与铁质品的接触,口感更好。如果要放些黄瓜、萝卜之类的蔬菜,就要选择拍,用刀狠狠地拍下去,再切,更入味,当然,蒜末也是必不可少的啦!


接下来较关键的就是调汁了: 白砂糖五勺 半勺盐 接下来调汁,生抽、白醋、香油 搅拌均匀,淋到菜上就可以啦!

大连拌菜批发

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