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大连连晟食品有限公司

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大连拌菜批发厂家推荐几道可口的小菜

2022-04-09 10:43:33

美观好吃又简单的小拌菜还是有挺多的,我经常喜欢自己做一些简单的菜品,比如凉拌粉丝、小葱拌豆腐、脆拌黄瓜等,都挺好吃的,而且做起来也不算困难,大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握,下面大连拌菜批发厂家推荐一下它们与做法,希望对您有所帮助!


凉拌粉丝,主料:粉丝 ,配料:姜、葱、蒜、青红椒 ,调料:盐、糖、味精、米醋、红油,制作:用开水将粉丝泡胀发,备用; 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;  将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝, 再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。 


小葱拌豆腐。小葱洗净,切段,豆腐冲洗一下切成块,放在盘子里。小葱放碗里,倒入麻油、生抽、醋、盐、糖、味精调成汁,豆腐需要切成小块,然后进行装盘,最后酱汁淋在豆腐上即可食用。


脆拌黄瓜 ,主料:黄瓜 ,辅料:橘子罐头 ,调料:香油、葱、姜、蒜、醋、白糖、盐、红辣椒. 制作方法:将黄瓜去心切成条,加盐腌十分钟,葱姜红辣椒切丝,蒜切片用热香油炸一下; 腌好的黄瓜挤出一部分水分,加醋、白糖拌匀,最后再加上葱姜红辣椒丝蒜 片炸好的油,再腌十分钟即可装盘,加橘子罐头点缀。

大连拌菜批发

芝麻凉拌鸡肉小黄瓜 ,『原料』 鸡胸肉1-2块,酒1大匙,盐少许,小黄瓜一根,拌料。 『制作过程』 鸡肉沥上酒和盐,置于容器中,覆上保鲜膜,加热2分钟。 小黄瓜撒盐,置于砧板上磨擦,然后切成细长条。 将芝麻磨碎成2大匙,砂糖2大匙,酱油1/2小匙,少许糖调成拌料。将拌料混合拌入撕细的鸡肉和黄瓜中。


三合菜。胡萝卜、腌萝卜切丝,豆芽去根儿,雪菜切段,生姜切丝。先炒熟豆芽,豆芽会出水,把水沥去。重新热锅,将胡萝卜、腌萝卜、雪菜炒熟,再放入生姜和豆芽,加盐、味精,拌匀后即可食用。


糖醋三丝,原料:芹菜50克,食醋5克,萝卜50克,味精1克,食盐适量,青椒50克,白糖5克。 制作: 芹菜、萝卜洗净切丝,青椒去蒂及籽洗净切成丝,分别放入盘中。 三丝入沸水锅中焯熟,捞出码在盘中晾凉待用。 将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上,淋入食醋拌匀即可。


凉拌海蜇皮。海蜇用水洗净,切条,用开水浸泡一会儿。香菜洗净,切末,大蒜切末,放入小碗,加醋、生抽、香油、蚝油、盐、糖调汁,捞出海蜇沥水后,浇上调汁,拌匀即可使用。


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